مروقه المنقا
31-08-2002, 09:02 AM
اوكي الاكله اسمها(امام بيلضي)
قصتها اول:
ان اول ما سوها الاتراك قدموها للامام (كنايه عن الحاكم)و عجبتو مررره
من اعجابو بالاكله اتفاجئ منها
والله ما اعرف الترجمه النصيه بس انو كناية عن المفاجئه اللي اتفاجئها الحاكم
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
المقادير:
ما رح اتكلم بالاعداد ولا الكميه لاني انا اصلا ما اتبعها
بطاطس , بتنجان اسود , فلفل حشو(فلفل رومي)
كمية البطاطس تكون اكثر من الباقي والفلفل الرومي يكفي واحد فقط
للوجه:
لبن زبادي(يفضل اللي فيلو خط موف لانو كثر حموضه من غيره)
ثوم
طماطم وتوم وبهارات للكشنه
(باين من المكونات انها الاكله سهله)
الطريقه:
يقشر البطاطس ويقطع الى حلقات سميكه بعض الشئ (اقل من نص سانتي)_جيبو معاكم مسطره في المطبخ_ككككككككككككككككك
ويقلى على الزيت, ويترك
ثم نقوم بتقطيع الباذنجان الاسود الى شرائح سخيفه ثم قليه (وحده قلبه وتشيلي لا تحسبو انو يستوي)
وحتى الفلفل الرومي نفس الشئ
الترتيب:
نضع اولا البطاطس في الصحن (صحن مسطح) ثم نضع فوقه الباذنجان الاسود والفلفل الرومي فقط للتزيين حول الصحن
للوجه:
نقوم بخلط كميه بسيطه من الثوم مع اللبن و تغطية جميع ما في الصحن به
الكشنه نضعها فوق خليط اللبن
وبالهناء والعافيه ومحل ما يسري يهري
يؤ اقصد يمري
;)
قصتها اول:
ان اول ما سوها الاتراك قدموها للامام (كنايه عن الحاكم)و عجبتو مررره
من اعجابو بالاكله اتفاجئ منها
والله ما اعرف الترجمه النصيه بس انو كناية عن المفاجئه اللي اتفاجئها الحاكم
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
المقادير:
ما رح اتكلم بالاعداد ولا الكميه لاني انا اصلا ما اتبعها
بطاطس , بتنجان اسود , فلفل حشو(فلفل رومي)
كمية البطاطس تكون اكثر من الباقي والفلفل الرومي يكفي واحد فقط
للوجه:
لبن زبادي(يفضل اللي فيلو خط موف لانو كثر حموضه من غيره)
ثوم
طماطم وتوم وبهارات للكشنه
(باين من المكونات انها الاكله سهله)
الطريقه:
يقشر البطاطس ويقطع الى حلقات سميكه بعض الشئ (اقل من نص سانتي)_جيبو معاكم مسطره في المطبخ_ككككككككككككككككك
ويقلى على الزيت, ويترك
ثم نقوم بتقطيع الباذنجان الاسود الى شرائح سخيفه ثم قليه (وحده قلبه وتشيلي لا تحسبو انو يستوي)
وحتى الفلفل الرومي نفس الشئ
الترتيب:
نضع اولا البطاطس في الصحن (صحن مسطح) ثم نضع فوقه الباذنجان الاسود والفلفل الرومي فقط للتزيين حول الصحن
للوجه:
نقوم بخلط كميه بسيطه من الثوم مع اللبن و تغطية جميع ما في الصحن به
الكشنه نضعها فوق خليط اللبن
وبالهناء والعافيه ومحل ما يسري يهري
يؤ اقصد يمري
;)