طريقة طهى سمك في الفرن

[الطائر الحزين]

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير :

سمكة كبيره
4 بصلات كبيره ( اثنتين ابقيها صحيحه واثنتان قطعيهما حلقات )
عصير ليمونه _ ليمونه مقطعه حلقات
كزبره طازجه مقطعه
ملح _ فلفل اسود _ بهار سمك
ثوم

الطريقه :

_ سخنى الفرن ثم اضبطي حرارته ( متوسطه )

_ نظفى السمكه جيدا ، ملحي السمكه واخلطي البهارات مع والكزبره والفلفل والليمون وادهني السمكه بهذا الخليط .

_ احضري صينية الفرن ( لتكن خاصه للسمك )..

_ افرشي ورق قصدير بحجم يكفي ان تضعي السمكه عليه وتلفيها فيه ( تغلقيه باحكام )

_ وزعي نصف كمية البصل المقطع حلقات في وسط القصدير وضعي السمكة فوقه .. الان ادخلي البصل الصحيح في بطن السمكه من الداخل ..

_ ضعي باقي البصل وحلقات الليمون فوق السمكه .

_ غلفي السمكه بورق القصدير جيدا لا تتركي فيها فتحات .. راح تنضج بالبخار ، ثم ضعيها برفق في الصينيه .. وادخليها الفرن .. لمدة ساعه ..

_ بعد مرور ساعه اثقبي القصدير من جهة الذيل بسكين وارفعي الصينيه لتسكبي الماء من السمكه ( الماء الذي نزل من السمكه والبخار .. بحذر ) واحمليها بالقصدير وضعيها في طبق طويل للتقديم وانزعي القصدير بمقص من الجوانب وابقيه اسفلها كي لا تتقطع السمكه، زينى الطبق حول السمكه ،اعدى معها الرز الابيض والسلطه ..


منقوووووووووووول


:emM3_prv:


مع التحية

[محارة]

شكله بيطلع لذيذ

بس آنه ماحب الا السمج المقلي

يسلمو طاطا (f)

[سعودي]

يسموه سمك موسى في المطاعم

مره جيد

[الطائر الحزين]

بسم الله الرحمن الرح



محارة

:هدية:


سعودي


:هدية:



شكرا لمروركم الكريم


مع التحية

[بنت جده]

وفيه الكزبريه بنفس الطريقه بس تحطي كمان طماطم يطلع فظيييييييع..

بس انا أحب السمك اللي بالحمر... شي مره لزيز

[دلوعـــــه]

انا ليا كم يوم مشتهية سمك مادري ليه..

يبغالي الويكند دا اقول لاهلي نروح محل السمك..مااحب سمك البيت الا الادام الي تسويه
ماما يمي يمي

لكن السمك الزز شي الي في محل السمك...في الرحيلي اظن..

[تينا]

تسلمي عزيزتي

شكلها خطيرة :)