تينا
22-09-2007, 10:50 PM
السلام عليكم ..
بناء على طلب دلوعة ما تعرف المقلوبة :)
المقادير :
2 حبة باذنجان حجم وسط أو حبة وحده كبيرة
1 ملعقة سمنة
3 حبات بندورة صغيرة
1 كوب رز مصري
1 ونصف كوب ماء
رشة ملح
رشة فلفل
قليل من اللحمة المفرومة
صنوبر
الطريقة
1- نخرج اللحمة المفرومة من الفريزر قبل بفترة من بدأ الطبخة .
2-كوب رز مصري نغسله جيداً وننقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة .
3- نغسل الباذنجان ونقشره بالسكين ثم نقطعه دوائر دوائر ونفرد القطع في صينية
ونرشها بالملح ونتركها تنشف .
4- نغسل الطماطم ونقشرها ونقطعها ايضا شرائح دائرية .
5- على البارد في قدر : نضع ملعقة سمنة + نرص قطع الطامطم فوق السمنة +
نرص قطع الباذنجان فوق الطماطم ونحاول ان قطع الباذنجان يكون طرفها على القدر يعني لاصقة
ونضعها على النار .
6- نضيف الرز فوق الباذنجان وفوقها كوب ونصف من الماء ثم اضيف الملح .
7- أسوي الرز على الوجه يعني أمدده وأغطي القدر حتى تنشف الماء .
8- عندما تنشف الماء نخفف النار ونترك القدر على النار مدة 10 دقائق .
9- أقلب القدر في صحن التقديم شوي شوي عشان ما تخرب الطبخة لأن اسمها مقلوبة :)
10- أقلي شوية لحمة مفرومة بالزيت + صنوبر + ملح+فلفل
وأضعها فوق المقلوبة .
وبالهناء والعافية
مع التحية :emm2_prv:
بناء على طلب دلوعة ما تعرف المقلوبة :)
المقادير :
2 حبة باذنجان حجم وسط أو حبة وحده كبيرة
1 ملعقة سمنة
3 حبات بندورة صغيرة
1 كوب رز مصري
1 ونصف كوب ماء
رشة ملح
رشة فلفل
قليل من اللحمة المفرومة
صنوبر
الطريقة
1- نخرج اللحمة المفرومة من الفريزر قبل بفترة من بدأ الطبخة .
2-كوب رز مصري نغسله جيداً وننقعه في ماء دافئ لمدة نصف ساعة .
3- نغسل الباذنجان ونقشره بالسكين ثم نقطعه دوائر دوائر ونفرد القطع في صينية
ونرشها بالملح ونتركها تنشف .
4- نغسل الطماطم ونقشرها ونقطعها ايضا شرائح دائرية .
5- على البارد في قدر : نضع ملعقة سمنة + نرص قطع الطامطم فوق السمنة +
نرص قطع الباذنجان فوق الطماطم ونحاول ان قطع الباذنجان يكون طرفها على القدر يعني لاصقة
ونضعها على النار .
6- نضيف الرز فوق الباذنجان وفوقها كوب ونصف من الماء ثم اضيف الملح .
7- أسوي الرز على الوجه يعني أمدده وأغطي القدر حتى تنشف الماء .
8- عندما تنشف الماء نخفف النار ونترك القدر على النار مدة 10 دقائق .
9- أقلب القدر في صحن التقديم شوي شوي عشان ما تخرب الطبخة لأن اسمها مقلوبة :)
10- أقلي شوية لحمة مفرومة بالزيت + صنوبر + ملح+فلفل
وأضعها فوق المقلوبة .
وبالهناء والعافية
مع التحية :emm2_prv: