صينية البطاطس بالدجاج بالصور من مطبخي

[احبك]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حابه اجبلكم طبخه تعلمتها بذا المنتدى وطبقتها منه وطلعت لذيذه جدا جدا جدا والله يابنات انها تنطلب مني لمن يجو عندنا الضيوف

خذو المقادير من هذا الرابط علشان هي صاحبه الموضوع وراح اعطيكم ملاحظتي

http://www.nafithat.com/vb/showthread.php?t=26496

1-خذي الدجاج ونظفيه واغسليه واسلقيه الين ماينضج شيله من مرقه السلق وحطي البطاطس بنفس قدر السلق (ترى فكرت بذي الخطوه علشان ماحب كثره القدور الوسخه مع انه في شغاله لكن برضو احب اساعدها وكمان حب لاخيك ماتحب لنفسك ) وبعد ماينسلق البطاطس صفيه وحطي بصينبه التقديم اول طبقة ورتبيه بملعقه

2-كبي مويه البطاطس واغسلي القدر غسله خفيفة علشان يروح نشا البطاطس وابدي بوضع الزيت والكشنه بعد تبريد الدجاج وتقطيعه بس يابنات الزيت لازم لازم يكون قليل لازم علشان لايبان بالصينيه بعدين حطي الماجي والفلفل الاسود وتذوقيه وبعدين حطي الملح اذا احتاج
وخليها شوي الين ماتحسي البصل ذبل مره

3-خذي خلطه الدجاج وحطيها فوق البطاطس (غيرنا شوي طريقه اختي حجازيه)

4- في الخلاط حطي القشطه افضل علبتين وملعقتين او ثلاث مايونيز وملعقتين جبنة كاسات ( كلها ملاعق كبيره) واخلطيهم وحطيهم فوق الدجاج رشي الجبنه فوق الصوص ودخليهم الفرن الين مايبدء يغلي الصوص الابيض من الاطارف ويتغير لونه وخرجيها والذ طعم ياحلوات استمتعوا فيه .




ملاحظة:-


لحد يقولي اجيب دجاج مسحب (صدور) واقطعها واخليه يستوي مع البصل والماجي والله يابنات مانصحكم وجربتها الدجاج ماطلع طري مره ناشف لانه صدور وماناسبتني كثير
لكن المره اللي بعدها سويتها بالفخوذ الدجاج وسلقتها طلعت كويسه مره وكمان الدجاجه الكامله رهيبه حتى مايكون طعم صدر الدجاج مثل طعم المسحب الجاهز مادري ليه!!




بالصور هنا خطئي اني استعجلت عليها وماخليت الصوص يغلي كفاية لذا طلعت ابيض فاتح لونها

لكن العادي اسويها يطلع لونها ذهبي وهو الاروع شكلا وطعما على الرغم مافي اختلاف كبير بالطعم





ترا والله هي سهله مرره لكن مااعرف ليه تكلمت كثير؟:emm7_prv:


ماشاء الله تبارك الله

لاتنسو تسموا بليز

http://www.nafithat.com/vb/attachment.php?attachmentid=10547&stc=1&d=1185929763


http://www.nafithat.com/vb/attachment.php?attachmentid=10548&stc=1&d=1185929763


http://www.nafithat.com/vb/attachment.php?attachmentid=10549&stc=1&d=1185929763




وراح انزل لكم كمان صور طبخات ثانيه سويتها في عزيمة اليوم لانه اجتمعو صاحباتي عندي :emM5:

بس قولو ماشاء الله الله يحفظكم ويحفظني يارب

ومشكوره كثير صاحبه الطبخه

[محارة]

الله واااااااااااااايد حلوه ولذيذ شكلها

بس انا اذا سويتها مابسلق البطاطس في نفس جدر الدجاج !!

احس مو حلو بيصير

تسلم الايادي احبك (f)

[احبك]

عادي يامحاره لو سلقتي البطاطس بمرق الدجاج يعطيه طعم

بره يسون علب مثل الحليب يحطون فيها مرقة دجاج ويبعوها علشان تستخدم بالطبخ

احنا بنستخدمها طبيعيه واحنا محضرينها حتى الاكلات الثانيه مثل الارز لو استخدمتي خلاصه الدجاج بتطلع كثير طعمه وتصدقي ماما لو سلقت دجاج او لحمه وماستخدمت الخلاصه تاخذها تحطها بالفريزر لاستخدام ثاني ماتكبها لانها شئ اساسي بالطبخات

اهم شئ تكون منظفه الدجاج مزبوط ومغسلته ولمن تسلقيها الرغوه اللي تطلع فوق شيليها باستمرار

وفي اكله عندنا اسمها السليق (رزبالحليب) هذه ماتصير الا بخلاصه سلق الدجاج او اللحم تبعها

شكرا لردك يامحارتي

[تينا]

وااااااااااااااو شكلها يجنن ...

نفسي أتعلمها :)

شكلي حسويها يوم الجمعة

[احبك]

انا مثلك تينا اتعلمتها أول :) لشئ في نفسي :)

كنت متحمسه اذوقها لهذا الشئ اللي في نفسي

عموما الشئ اللي في نفسي راح تقريباً

لكن كل ماسويها اتذكر هذاك الشئ اللي كان يوم في نفسي :)

يرحم زمانك وسنينك ياهذاك الشئ و كنت كبير في نفسي

شكرا تينا :)

[محارة]

احبك صح كلامك برنامج ريجال ري الطباخه كم مره اشوفها تستخدم مرقة دجاج معلبه

ودايم نسلق الرز في مرقة الدجاج بعد لكن البطاطس غريبه!!

خلاص بكره اجربها واقولك رايي

مع التحية

[محارة]

الحين باقوم اسوي الطبق

بس شنو معناة كشنه ؟؟

بسرعه ردوا علي

[تينا]

محارة رديت عليكي في الرسالة :)

الكشنة يا ستي كزبرة وثوم تقليهم مع بعض بالزيت

[تينا]

محارة بليز نبغاها بالصورة :)

انا حشوف بحاول اسويها قبل سفري

[محارة]

اها

انا سئلت سويت وقالت لي بصل تقطيعه شرايح وتحمريه

وهذا اللي عملته

وطلع طعمه رهييييييييييييييييييييييب

بس بقول لكم انا شنو سويت

في الخلاط حطيت وحده كريمه حامضه و3 ملاعق مايونيز و3 ملاعق جبن وربع كاسة ماي وخلطتهم

وبعدين حطيتهم ورشيت الجبن فوق

تنتونه جربيها سهله ترى

الصوره بكره بنزلها عندي مشكله في الجوال !!

يسلموا احبك على الطبخه الفله السهله اللذيذه هههههههههههه >> ظل شي بعد

مع التحية

[تينا]

مممممممم يمكن الكشنة عندكم غير عندنا هههههههههههه

انا اعرف الكشنة الكزبرة والثوم اللي نحطها آخر شي فوق الملوخية

هاذي نسميها كشنة ...


كيف طلعت خطيرة مررره مررره ؟

خلاص بنتظر اشوف الصورة :)

[محارة]

ههههههههههههه

انا اساساً ماكنت عارفه شنو كشنه

والملوخيه صرت ماهره في طباختها ولا احط كشنه بعد

بس تحطي فصين صوم وملعقه صغيره جلجلان

وترى من صج خطيره كلش اليوم سويها وتعشي فيها

[تينا]

ههههههههههه مين دا ؟

جلجلان ؟

ايش يطلع

[محارة]

جلجلان = كزبره

[متيم]

محاره سويتيها والا لا

وين صورتها وكيف طعمها

[محارة]

سوووووووووووووووووووووووووويتها امس وكلينااااااااااااااااها

مافي صور

تليفوني 33 مافيه كاميرا :D

[تينا]

بالعافية عليكم

خلاص ححاول واذا في شي حقولك تساعديني